ブラックカラントに含まれているビタミンC                        

ビタミンCは、身体の新陳代謝に幅広い効果のある大切な栄養素です。ビタミンCは、体内で作り出す事は出来ないので、日常の飲食物から定期的に摂取しなければいけません。ビタミンCもパワフルな抗酸化物質で、古くから健康維持にとても大切な役割を果たす物質として知られています。

ブラックカラントにビタミンCがとてもたくさん含まれている事は、すでに多くの消費者達に知られています。以下にご紹介する調査では、一般的な果実や野菜の中で、ブラックカラントには最も多くのビタミンCが含有されている事を示しています。

ビタミンC含有量が高いとして知られている食物とブラックカラント

Figure 1. Typical Vitamin C levels in common fruit (unit: mg/100g)

 

1 Source: NZ Food Composition Database, Crop & Food Research, New Zealand

2 Source: United States Department of Agriculture (USDA) Nutrient Database

3 Source: New Zealand Institute for Plant and Food Research (previously Hort Research) study (see Bilberries & Blueberries webpage)