ブラックカラント・濃縮果汁(BRIX65°)


NZ産ブラックカラント・濃縮果汁の美しい深い赤紫色、芳醇な風味と香りは、消費者に人気のある美味しくて栄養豊かな飲料製品を生み出します。濃縮果汁は、ブラックカラントだけ、あるいは他の様々な果物と混ぜ合わせて、バラエティ豊かなジュースやコーディアル、ヨーグルトの原料に使用されます。 また、さらに加工して様々な栄養補助食品としても幅広い需要があります。

NZ産ブラックカラント・濃縮果汁は、収穫直後の新鮮な熟した果実を、直ちに冷蔵あるいは冷凍して製造します。新鮮さを保った完熟した果実を自然解凍し、圧縮してストレート果汁を搾り出し、低温殺菌してろ過、65ブリックス(糖度の単位)になるまで蒸発して濃縮します。

アロマと呼ばれる芳香成分は、製造過程で分離、還元されますが、還元せずに濃縮果汁とは別にパックすることも可能です。

製品サイズ

  • 200リットル・スチールドラム缶(プラスチック製多重インライナー内装)-平均正味重量260 kg
  • 20リットル・プラスチック・ジェリー缶 -平均正味重量25 kg

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